banner large

Saus Merah Muda menjadi viral di TikTok. Tapi kemudian meledak (secara harfiah). – TechCrunch

Comment
X
Share

Selama ini bulan, seorang koki di Miami telah mengambil alih TikTok dengan produk khasnya: Saus Merah Muda. Carly Pii, yang menggunakan pegangan @chef.pii, memposting serangkaian video yang mempromosikan bumbu buatannya, gerimis kolam saus magenta dalam di atas salad gyros, ayam goreng, kentang goreng, dan taco.

Terkenal bungkam tentang seperti apa rasanya sausnya, Pii memutar misteri internet terbesar sejak pria udang roti kayu manis, mendapatkan ketenaran internet (atau keburukan, tergantung pada bagaimana Anda melihatnya).

Sebelum Saus Merah Muda, Pii memiliki kurang dari 1.000 pengikut di TikTok, tetapi sekarang dia mengumpulkan lebih dari 80.000 pengikut dan 3 juta suka. Bagi siapa pun yang menjajakan produk di TikTok, menjadi viral mungkin tampak seperti mimpi — tetapi untuk TikToker ini, itu menjadi lebih seperti mimpi buruk.

“Kami tidak mendapatkan kesempatan seperti usaha kecil lainnya untuk melalui coba-coba, untuk belajar melalui kesalahan kami dan pulih dari mereka,” kata Pii dalam video langsung tadi malam, streaming di TikTok dan YouTube-nya. “Kami tidak memiliki kesempatan itu karena kami meledak begitu cepat. Kami menjadi viral begitu cepat.”

Resep untuk bencana

“Apa yang akan kamu lakukan jika kalian semua berada di posisiku?” Kata Pii dalam video siaran langsungnya. “Apakah kamu akan merangkak di sudut dan bersembunyi?”

Seorang ibu tunggal dengan dua anak, Pii mengatakan dia telah bekerja sebagai koki pribadi selama empat tahun. Sebelum TikTok, dia memposting lusinan video YouTube antara 2018 dan 2020, yang berkisar dari video mukbang hingga vlog penurunan berat badan, di mana dia mengikuti diet mode dengan dukungan nutrisi yang meragukan. Bencana saus merah muda dimulai sekitar sebulan yang lalu, ketika Pii membagikan ramuan merah muda buatannya yang semarak di akun TikTok kecilnya. Saat koki dengan cepat memperoleh jutaan tampilan di platform, jauh melampaui saluran YouTube-nya yang berusia bertahun-tahun, dia membuat keputusan untuk membotolkan dan menjual Saus Merah Muda seharga $ 20 per botol.

Selain harga, pengikut barunya memperhatikan bahwa beberapa detail penting hilang: seperti apa rasanya, terbuat dari apa, dan mengapa warnanya merah muda? Dia bahkan menggembar-gemborkan manfaat kesehatannya tanpa mengungkapkan bahan-bahannya.

“Jujur, itu punya cita rasa tersendiri,” kata Pii di TikTok. “Jika Anda ingin mencicipinya, belilah.”

Misteri tersebut telah memikat TikTokers, dengan tagar #pinksauce yang ditonton lebih dari 80 juta kali. Banyak TikToker ingin mendukung Pii dan menyaksikan pencipta wanita kulit hitam berhasil — tetapi peluncuran sausnya sangat kacau sehingga menjadi sulit bagi audiensnya yang tumbuh cepat untuk memberinya manfaat dari keraguan.

Saat dia bersiap untuk menjual Saus Merah Muda di situs webnya, dia masih tidak akan mengungkapkan sumber rona warna-warninya — dan untuk membuat masalah menjadi aneh, pemirsa memperhatikan bahwa di setiap video yang dia posting, bayangan dan konsistensi saus tampak Untuk mengganti.

saus tiktok pink viral

Kredit Gambar: @chef.pii di TikTok

“Warnanya tidak berubah, hanya pencahayaannya,” katanya di TikTok lainnya. Dia kemudian menguraikan dalam video langsungnya bahwa saus merah muda yang lebih cerah dari video sebelumnya adalah prototipe, bukan produk yang dia kirimkan (buat apa yang Anda inginkan).

Ketika Pii akhirnya mengungkapkan bahan saus merah mudanya sebelum menjualnya, kami memiliki lebih banyak pertanyaan daripada jawaban. Menurut grafik di situs webnya, sausnya mendapatkan warna merah jambu dari buah naga, juga dikenal sebagai pitaya, yang tumbuh secara alami dengan pigmen magenta yang dalam. Meskipun buahnya memiliki rasa yang ringan, beberapa penguji menggambarkan saus sebagai peternakan manis, yang masuk akal, mengingat sisa bahan pada gambarnya: minyak biji bunga matahari, madu, cabai, dan bawang putih.

Tapi kemudian kita sampai ke label nutrisi. TikTokers menunjukkan bahwa fakta nutrisi tidak bertambah – jika ada 444 porsi satu sendok makan dalam botol dengan 90 kalori masing-masing, maka akan ada hampir 40.000 kalori dalam botol, yang tidak masuk akal secara matematis.

“Label fakta nutrisi kami memiliki kesalahan di dalamnya dan sekarang mereka mencoba membawanya dan mengatakan nutrisi itu dipalsukan karena ada kesalahan ketik,” kata Pii kepada Daily Dot. “Tidak ada yang akan menerima botol yang labelnya kacau. Kami harus mengulang semuanya. Tapi bisnis adalah bisnis.”

label saus tiktok pink

Kredit Gambar: saus merah muda (terbuka di jendela baru)

Tapi snafu ukuran porsi bukan satu-satunya masalah yang dimainkan. Selain kesalahan ejaan “cuka”, label nutrisi mengatakan bahwa produk – yang dijual tanpa pendingin tanpa instruksi tentang cara menyimpannya – mengandung susu. Sekali lagi, dia tidak mengklarifikasi sampai membuat video langsungnya bahwa dia tampaknya menggunakan susu kering dan pitaya, yang stabil di rak.

Momen paling dramatis dalam cerita Pink Sauce datang setelah pengiriman pertama dikirim sekitar dua minggu lalu dalam kemasan yang terlihat seperti kantong plastik. Benar saja, saus merah muda itu meledak dalam perjalanan, menciptakan kekacauan yang bau.

Chef Pii mengakui paket yang rusak awal pekan ini dan mengatakan bahwa hanya 50 pelanggan yang menerima item yang dikemas dengan buruk. Dia berkata bahwa dia mengirim setiap pelanggan yang terkena dampak yang mengulurkan saus baru kepadanya, dan sekarang, pengiriman dikirim dalam kotak (yang, tentu saja, berwarna merah muda cerah).

Wilayah rumit bisnis makanan kreator

Setelah paket meledak, label nutrisi yang salah dan kebingungan umum tentang apa yang orang makan, Chef Pii adalah “karakter utama” internet saat ini, yang biasanya bukan hal yang baik.

“Ini adalah bisnis kecil yang baru saja bergerak sangat, sangat cepat,” kata Chef Pii dalam permintaan maaf di TikTok.

Menjadi viral di TikTok sangat normal sekarang sehingga keberadaan budaya sementara Saus Merah Muda bukanlah yang membuatnya menarik. Namun perincian yang sangat umum dari upaya yang dijalankan pembuat konten di bisnis makanan ini mencerminkan perjuangan yang lebih besar baik dari startup makanan maupun produk pembuat konten.

Pada titik tertentu, narasi saus merah muda berputar di luar apa yang bisa dikendalikan Pii. SEBUAH akun meme dengan lebih dari 100.000 pengikut Twitter mengulangi meme dari gambar rumah sakit IV, menambahkan judul “JANGAN MAKAN SAS PINK DARI TIKTOK.” Postingan seperti itu secara tidak sengaja terpicu rumor bahwa orang-orang pergi ke rumah sakit karena sausnya, tetapi kami belum melihat bukti untuk memastikan bahwa itu benar. Seorang pengguna memposting video di TikTok (satu-satunya unggahan mereka) yang mengklaim berada di rumah sakit setelah memakan produk, tetapi TechCrunch belum dapat memverifikasi klaim ini.

Ketika informasi yang dipertanyakan menyebar di TikTok seperti permainan telepon, sulit untuk membedakan fakta dari fiksi — tetapi memang benar bahwa Pii membuat beberapa kesalahan. Dia terpaksa mencetak label nutrisi yang salah dan secara tidak sengaja mengirimkan Saus Merah Muda dalam kemasan yang menyebabkannya meledak dalam perjalanan. Tapi apakah dia scammer yang rumit, atau apakah dia pengusaha pertama kali membuat beberapa kesalahan publik yang besar, kemudian menjadi korban keinginan manusia yang gelap untuk mencelupkan korban umum sampai mereka menguap dari internet? Apakah internet akan sangat marah jika seorang pria kulit putih adalah orang di balik saus merah muda itu? Siapa yang bisa mengatakan.

Kepanikan saus merah muda bukanlah snafu media sosial pertama dari jenisnya. Awal tahun ini, “sup bunga matahari” seharga $25 buatan sendiri juga menjadi viral di TikTok dengan… ulasan yang cukup beragam. Kini, akun TikTok pembuat sup bunga matahari itu tampaknya telah dihapus.

Masuk akal bahwa orang-orang begitu ragu-ragu tentang produk seperti Saus Merah Muda ketika bahkan perusahaan rintisan yang didukung oleh Bobby Flay dan Gwyneth Paltrow telah menavigasi konsekuensi serius yang dapat muncul saat menjual makanan.

Daily Harvest, layanan pengiriman makanan nabati senilai lebih dari $1 miliar, baru-baru ini menarik kembali produk French Lentil dan Leek Crumbles setelah ratusan pelanggan melaporkan sakit parah setelah memakannya. Luke Pearson, seorang influencer yang menerima paket PR dari perusahaan, harus mengeluarkan kantong empedunya setelah menderita sakit selama berminggu-minggu. Abigail Silverman, direktur kreatif digital di Cosmopolitan yang juga menerima paket PR, memposting TikTok viral yang merinci masalah medisnya yang luas dan kunjungan ke rumah sakit sejak makan lentil. Beberapa pelanggan di Reddit melaporkan gejala serupa, mengirim mereka ke UGD.

Benar-benar terasa seperti Theranos. Di mana makanan mereka dibuat?? Para petani membuat bahan-bahannya tetapi siapa yang SEBENARNYA MEMBUAT DAN MENGEMASAN MAKANAN??” satu pelanggan menulis di Reddit. Minggu ini, Daily Harvest mengumumkan bahwa tepung tara — yang menurut mereka tidak muncul di hidangan lainnya — menyebabkan masalah tersebut.

Bahkan jika sebuah startup tidak mengirim orang ke rumah sakit, satu langkah yang salah dapat merusak perusahaan (dan konsumen yang tidak bersalah), membuatnya semakin sulit untuk mengoperasikan perusahaan di sekitar makanan rumahan.

Tahun lalu, Andreessen Horowitz memimpin putaran Seri A senilai $20 juta untuk Shef, pasar untuk koki rumahan. Shef sangat populer di kalangan pelanggan dari negara lain yang ingin menikmati cita rasa rumah dari koki yang berbagi warisan mereka. Meskipun mengirim juru masak rumahan melalui proses orientasi 150 langkah, Shef harus menghadapi masalah hukum yang terkait dengan bisnis mereka. Setiap negara bagian memiliki undang-undang makanan pondok yang berbeda, yang mengatur penjualan makanan buatan sendiri. Di negara bagian seperti California, seluk-beluk hukum dapat bervariasi bahkan sampai ke county. Sebuah platform e-commerce untuk koki independen, Castiron juga mengumpulkan dana ventura tahun lalu. Castiron muncul karena banyak negara bagian telah membuatnya lebih mudah di era pandemi untuk menjalankan bisnis makanan independen secara legal, tetapi platform tersebut masih harus berhati-hati untuk memastikan bahwa mitranya mengikuti hukum setempat mereka.

Bisnis makanan kecil bahkan lebih menantang untuk beroperasi sebagai pencipta independen, karena TikTokers umumnya tidak memiliki kemewahan pendanaan usaha untuk membantu mereka mengarungi wilayah hukum dan etika yang rumit. Beberapa bintang sosial besar seperti MrBeast, Emma Chamberlain, dan Green Brothers telah meluncurkan dapur hantu dan bisnis kopi mereka sendiri, tetapi pembuat ini cukup mapan untuk memiliki sumber daya untuk meluncurkan bisnis semacam itu dengan benar. Koki tak dikenal di Miami tidak bisa dipercaya.

Bahkan ketika Anda menghapus elemen penjualan produk yang dimasukkan orang ke dalam tubuh mereka yang sebenarnya, kami telah menyaksikan beberapa ledakan bisnis influencer yang cukup mengesankan di media sosial. Ingat krisis mason jar Caroline Calloway? Sekarang, perusahaan rintisan seperti Cobalt dan Pietra mendapat untung dengan membantu pembuat konten meluncurkan produk mereka sendiri, tetapi sayangnya, perselisihan publik Calloway membutuhkan lebih dari sekadar mitra bisnis untuk diselesaikan.

Terlepas dari vitriol online yang ditargetkan, Pii tidak menyerah. Dia mengatakan bahwa produk tersebut dalam pengujian laboratorium, dibuat di fasilitas dan mengikuti standar FDA. Setelah lulus, dia ingin mencoba untuk menempatkan produk di toko. Dia juga menyatakan di akunnya bahwa baru minggu ini, dia mengirimkan lebih dari 1.000 pesanan.

Jadi, apa moral dari cerita di sini? Mungkin pewarna makanan buatan tidak terlalu buruk.

Leave a Reply

Your email address will not be published.